kalas med barbietårta.

Så var det dags för lilla L att fylla hela 3 år. Det är otroligt vad tiden går fort! Hennes födelsedag firades här hemma med nära och kära. Ett barnkalas för kompisarna får vi se till att det blir lite senare i sommar, när dagis dragit igång igen. Hennes födelsedag blev en fullspäckad dag med bad i nya poolen, presentöppning och tårtkalas. Hela kalaset gick i prinsesstecknet, visade det sig. Med prinsesskronor, ballerinaklänning och Barbiedockor som presenter. Inte lilla L emot, eftersom hon blivit en fullkomlig Barbie/prinsessfantast den senaste tiden! 

Därför är det kanske inte så svårt att gissa vad hon hade för önskemål på tårta i år. Länge har hon pratat om att hon önskat sig en "Pippi Långstrump" tårta, men när hon började övergå Till Barbie så blev det såklart det självklara valet. Det skulle vara en barbietårta och den skulle vara rosa, så löd kraven. Lite spännande tyckte jag, som genast började googla runt efter tips och inspiration. Jag hittade bra instruktioner på hur man bakar sin egen barbietårta ifrån denna blogg.

Tillbehör och sockerpasta beställde jag ifrån roligarebakning.se. Tårtbotten bakades på måndagen och jag gjorde egen fläder och hallonmousse som mellanlägg. Totalt blev det 6 lager med mellanlägg; flädermousse, marsancreme med grädde, hallonmousse, marsancreme med grädde, hallonmousse, hallonmousse. På tisdagen spacklades tårtan med grädde och sedan garnerades med sockerpastan. Varje del sockerpasta har penslats med olja på baksidan, eftersom sockerpasta och marsipan smälter i kontakt med grädde. Därför bör sockerpastan eller marsipanen fodras med olja eller smält smör innan den sätts på tårtan. Något jag missade förra året, då jag bakade en "Fåret Shaun" tårta till lilla L´s kalas. Tårtan garnerades med sockerpasan samma dag som kalaset och ändå började den smälta i nederkanten. Denna gång gick det bättre. Trots att tårtan garnerades dagen innan kalaset så var den lika fin som dagen innan.

Jag hade skaffat mig en "spets"utstickare, blomutstickare och fjärilsutstickare som dekorationer till kjolen. Sedan var det bara att "klä" babiedockan, vilket var det roligaste! Dockan, som är en av mina gamla Barbiedockor, fick ett liv i rosa sockerpasta med vit kristyr i överkanten. I ryggen satte jag små blommor som knappar över skarven. Jag tryckte ut en massa "spets"remsor i vit sockerpasta som blev som en underkjol. Sedan blev det tre överlappande kjoldelar i rosa sockerpasta med vita blommor som dekoration runt om. Alla dekorationer penslade jag med lite vatten på baksidan för att de enkelt skulle fästa på sockerpastan. För att täcka skarven mellan Barbiedockan och kjolen gjorde jag ett skärp i vit sockerpasta med rosett mitt fram. På onsdagen var det kalasdags och då även dags att smaka tårtan, som fick bra betyg.

Lilla L hade inte sett tårtan förens jag bar ut den på hennes kalas. Hon blev nog lite förbluffad över sin barbietårta, hon tittade och petade försiktigt på den ett bra tag innan det blev dags att skära upp den. Kanske var det för att kolla om det verkligen var ätbart?! 

Annars bjöds det på kanelbullar, rosa och turkosa "snurror", prinsess/prinsesskronor/fjärilskakor med kristyr (när jag förtvivlat höll på med kristyren på dessa insåg jag att jag verkligen inte skall bli konditor..) och hallon/cheesecake muffins med vaniljströssel på kalaset. Det hela blev ett gott kaka/tårtkalas i prinsesstema och jag tror att lilla L och alla andra var rätt nöjda. Det var nog en mycket nöjd nybliven 3-åring som somnade gott på kvällen! 

med magen i vädret.

Ikväll trotsade jag för en kort stund förkylningen som för tillfället råder i min kropp för att baka ihop en tårtbotten till morgondagens kalas. Och visst var det energikrävande även om det bara var för en kort stund. Jag förstår inte hur man fortfarande kan vara helt orkeslös, nästan en vecka senare. När skall det släppa? Jag passade i alla fall på, när alla bakgrejer ändå var framme, att svänga ihop några av mina favorit-muffins; kladdiga chokladmuffins. Enkla att bara svänga ihop, kanske hjälper det också att de har bakats här hemma ett antal gånger förut. 

Äntligen har jag dessutom införskaffat mig ett alldeles eget förkläde! Konstigt nog så tillhör alla förkläden R här i huset. Så, med magen i vädret (minst sagt!) invigdes nu det nya röd/vit prickiga förklädet med tårt-och muffinsbak. Det kändes lite dråpligt att knyta på ett kort förkläde över den stora, putande magen. Förmodligen såg det inte klokt ut!

Nu hoppas vi att både jag och lilla L känner oss någorlunda pigga imorgon så vi på kvällen orkar fira R's födelsedag. Med lite tårta och gott sällskap!

"gräsiga" kakor.

I dag har jag en liten hjälpande hand som rör smeten.

Idag har jag och lilla L börjat med att baka till Rs födelsedag. Om några veckor fyller han år och det kändes lika bra att börja lite smått så att man slipper stå och baka en hel helg. Självklart blev det "Kärleksmums". Ett standardönskemål från R, då de är han absoluta favoritkakor. Och de är ju enkla att få till. Ni hittar recept på dem i klassikerboken "Sju sorters kakor", men där går de under namnet "Snoddas". Jag brukar göra 1 och 1/2 kaksmet för att få lite höjd på kakan, istället för att den skall bli så platt. Det brukar alltid min mamma göra, så därför har det blivit att jag också gör det.

"Gräsiga" kakor från lilla Ls tvårskalas i somras.

Man kan fixa till sina klassiska Kärleksmums, om man vill ha dem lite mindre klassiska och lite roligare. Till lilla Ls 2-årskalas ifjol gjorde jag kärleksmumsen till "grästuvor". Busenkelt och livar upp på kakfatet, lite lagom passande på ett kalas. Jag färgade helt enkelt kokos med grön karamellfärg, så att det blev riktigt, riktigt grön som gräs. Och sen var det egentligen inte så mycket mer med det. Kakan i sig blir ju brun, vilket då liknar jord. Med gräsgrön kokos uppå så ser det genast ut som en grästuva! Jag tryckte även ut små blommor i färgad sockerpasta med en utstickare och lade en blomma på varje "grästuva". Kärleksmumsen smakar precis lika mumsigt som förut, men blir lite roligare. Självklart så kan man färga kokosen i precis vilken färg man vill och önskar. Endast fantasin sätter gränserna!

Idag fick det dock bli den klassiska varianten av Kärleksmums. Som sagt, den är ju lika god den!

Trerätters och ett nytt år!

Denna vackra raket är från den absolut bästa dagen som 2013 bjöd på; vårt bröllop! 

Nu var ännu ett år gånget, tja nästan i alla fall. En knapp dag kvar på året 2013. Idag har det hittills varit full fart här hemma. Kvällen blir lugn för oss, med trerätters middag här hemma med nära och kära. Men middagen skall lagas! Som alltid, så hittar vi på att vi skall göra saker som vi aldrig förut tillagat. Kanske för att det blir lite mer spännande då, men det finns ju också en stor chans att man misslyckas.. Vi håller tummarna på det bästa!

Nyårmenyn kommer bestå av en förrätt "Toast Lingström". Förrätter tycker jag är lite svårt eftersom jag inte är något större fan av varken fisk eller skaldjur. Man blir liksom lite begränsad då. Men denna toast har vi faktiskt gjort förut, och därför vet vi att den är supergod.

Till varmrätt är det meningen att vi skall tillaga hasselbackspotatis med rödvinssås och entrecote, och såklart en god sallad till det. Vi håller tummarna för att vi köpt på oss tillräckligt mycket kött så att alla magar blir mätta.

Efterrätten har jag reda tjuvstartat på, igårkväll. Det är meningen att det skall bli citronyoghurtglass med hallonsås i chokladskålar. Jag gillar ju att göra efterrätter, så jag står mest för den så får R stå för varmrätten. Glassen är redan gjord, som sagt. Den blev god (tjuvsmakade på den i morse)  Frisk och fräsch. Jag äälskar yoghurtglass! Hoppas bara att alla andra också kommer gilla den. Jag måste dock se till att ta fram den lite i tid, yoghurtglass har nämligen en tendens att bli helt stenhård. Den skall egentligen ätas med en gång och helst inte förvaras i frysen. Men ibland måste man ju vara lite förberedd. Hur skall man annars hinna? Vi började även på att göra chokladskålarna i går kväll, men de blev tyvärr misslyckade. Vi hade helt enkelt för lite choklad så att skålarna blev för tunna och då gick sönder. Tipset på hur man gör chokladskålar såg jag faktiskt på Barnkanalen (ja ibland lönar även det sig..) Nu blir det till att inhandla lite mer choklad och hoppas på det bästa!

Eftersom denna nyår skall vara alkoholfri, i alla fall för min del, så har jag hittat lite spännande recept på alkoholfria drinkar. Jag hoppas att "Kiwidaiquiri" och melondrinken skall hålla måttet. Dessutom kan man ju, för de som önskar, tillsätta alkohol. Är de goda lovar jag att lägga ut recepten.

Jag skall även se till att det blir lite mer bloggande framöver. Redan nu har jag några inlägg som bara ligger och väntar på att få bilder så att de kan bli publicerade. Jag måste ju dessutom fortsätta på "bröllopsinläggen"! Håll utkik, helt enkelt.

Hoppas även att ni alla får en riktigt härlig kväll, såhär årets sista dag. Och såklart; Gott nytt år!

Chokladpannacotta-skiva

Ja, med bloggandet går det segt, som ni kanske märker. Jag hinner inte riktigt med nuförtiden, nu när verkligheten kommit ikapp Ja, det är nämligen just så. Jag har börjat jobba igen. Härliga, lååånga (??) mammaledigheten är slut och nu jobbas det 8 timmar, dag in och dag ut. Nåja, i alla fall 5 dagar i veckan. Nu är det R:s tur att vara hemma och mysa med lilltjejen. Och det märks väldigt tydligt att det ger resultat; "mammigheten" (som funnits där från dag ett) har avtagit rejält och rentav bytts ut lite mot "pappighet". Och visst är det lite skönt för oss båda. Äntligen kan jag få slappna av lite och inte alltid vara den som det "hänger på" och äntligen kan R hjälpa till att trösta och lugna. Så det hela är inte så dumt trots allt!

Mums!

Härom veckan (okej, rätt längesedan nu) bjöds det på kräftskiva 
här hemma, tillsammans med familjen. Kräftor i massor, pajer och såklart dessert! En mycket mysig kväll, som man borde göra oftare. Till saken hör att jag, några dagar tidigare, lyssnade på P4 med Lotta Bromé på jobbet och fick nys om ett smaskigt recept på Pannacotta med Daimcrunch. Detta var tvunget att testas! Då jag inte hade några dessertskålar, eller i alla fall inte så många, gick jag och lilljejen till Bertil Norrby (den lokala allt-i-allo-butiken) Bland skruvar, leksaker och målarburkar fann jag inga självklara "dessert"skålar, men hittade istället dessa fina inläggningsburkar i miniformat. Jag slog två flugor i en smäll och köpte på mig lite av dessa burkar. Jag resonerade såhär; när de inte används som dessertskålar kan de användas till annat (till sådant som en burk oftast används till) istället för att samla damm på hyllan i väntan på att få servera dessert nästa gång. Vad smart och innovativ jag kände mig!  (Fick sedan veta att de använder just dessa burkar till vissa desserter på restaurangen i Djupvik, och säkert på alla andra ställen också...) 

Resultatet blev i alla fall lyckat! Pannacottan var supermumsig och väl värd att göras. Blev en hit på kräftskivan!

PANNACOTTA MED DAIMCRUNCH

6 portioner

1 & 1/2 st gelatinblad
250g mjölkchoklad
500g vispgrädde
50g strösocker

Garnering:
1 st dubbeldaim
200g vispgrädde
kakao

Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Hacka chokladen och lägg den i en bunke. Koka upp grädde och socker och häll det i bunken. Tillsätt gelatinbladen och mixa med stavmixer till en slät pannacotta. Häll upp blandningen i serveringsglas och låt stå i kylen i minst 3 timmar. 

Krossa daimen grovt och mjukvispa grädden. Toppa pannacottorna med detta och avsluta med att pudra lite kakao över!

Svensk midsommar

Eftersom blogger varit helknäpp på sistone (åtminstone här hos mig) så har det inte blivit något bloggande på länge. Men nu verkar det som det ordnat upp sig och därför kommer nu ett mycket försenat inlägg om midsommar, hoppas ni inte misstycker.

 Det blev ett mysigt midsommarfirande hemma i regnet i år. Gott sällskap, dans kring midsommarstången på campingen, god mat, och efterrätt i form av flädercheescake med (såklart) jordgubbar! En äkta svensk midsommar helt enkelt.

FLÄDERCHEESCAKE

Botten
2 dl cornflakes
1,5 dl rågflingor
1 dl vetemjöl
1 dl mörkt muskovadosocker eller brun farin
75 g smör

Cheescakefyllning

4 st gelatinblad

250g kesella (1 burk 10%)

250g kesella vanilj (1 burk)

4 dl Philadelphiaost

2 dl koncentrerad flädersaft

1/2 citron, skal och pressad

1 1/2 dl florsocker

1 st vaniljstång

Flädergelé
2st gelatinblad
2 dl flädersaft (starkt blandad)

Garnering
Jordgubbar
Myntablad

Tillagning

1. Botten: Sätt ugnen på 200°. Mixa cornflakes, rågflingor, mjöl, socker och smör i matberedare. Tryck ut degen i botten på en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Förgrädda mitt i ugnen ca 10 min. Låt kallna.

2. Fyllning: Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min. Blanda alla mejeriprodukter med flädersaft, citronskal, citronsaft och florsocker i en kastrull. Halvera och skrapa ur vaniljstången. Blanda ner vaniljfröna i kastrullen. Låt blandningen koka upp och vispa den slät. Ta kastrullen från värmen. Ta upp och låt gelatinbladen smälta i blandningen. Låt svalna innan den hälls i pajformen.

3. Ställ tårtan i kylen 1–2 timmar för att stelna.

4. Gelé: Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min. Värm saften i en kastrull. Tillsätt gelatinet under omrörning. Låt gelén stelna tills den är trögflytande innan den hälls över tårtan. (Detta tar ett bra tag, var ute i god tid!) Låt stå ytterligare ca 2 timmar i kylen för att stelna.

5. Lossa tårtan från formen och lägg den på ett fat. Garnera med jordgubbar och mynta.

Hjärtliga cupcakes

Igår fyllde älsklingen R år. Och  såklart blev det kalas. Jag och lilla L har under senaste veckan bakat lite då och då, för att bygga upp ett litet lager till kalaset. Kärleksmums var ett givet kort, eftersom de var önskade av födelsedagsbarnet själv, en favorit. Men, bland annat, så blev det även dessa mumsiga chokladcupcakes. Jag hade egentligen tänkt att testa mina "blomformar" på marsipan, (som jag för längesedan beställt från www.strosselochannat.se) som dekoration på toppen av cupcakesen. Men när jag hittade dessa söta hjärtan på ICA kunde jag inte motstå dem. Tur va nog det, för jag hade ändå inte haft tillräckligt med tid för att "pyssla" till dem. Dessutom så var cupcaksen nog så mättande i sig, utan marsipanblomma. Det kändes dessutom väldigt passande att det i slutändan blev hjärtan på toppen, eftersom det idag är alla hjärtans dag. Kärleksmums och hjärtancupcakes, love is in the air! Fast en dag tidigare. Hjärtan till mitt hjärta!

Dessutom vill jag passa på att tipsa om att prinsesstårta går alldeles att frysa. Vi fick en hel tårta över från lilltjejens dop, som nu (flera månader senare) kom till användning. Och den smakade dessutom som den vore nybakad! (Den enda minuset den fick var att den var gjord i rosa marsipan. Inte så manligt tyckte R, vilket man ju kanske kan hålla med om.) Jag gjorde vad jag kunde för att fixa till den genom att skriva hans namn i smält choklad och fästa några chokladhjärtan på tårtan. Men inte vet jag om det gjorde den manligare...

Som sagt, idag är det alla hjärtans dag. Inget särskilt är inplanerat, förutom att jag känner att jag och lilla L behöver en lugn och mysig dag, efter dagar fyllda med bakning, städning och kalas. Den rungande disken som står och hånar mig på diskbänken får jag försöka ta lite då och då under dagen...

Kakor i massor!

Måste ju även lägga in en bild på kakbordet från dopet. Där fanns en hel del mumsigheter. Själv hade jag fullt upp med.. ja jag vet inte vad egentligen, men så mycket kakor för min del blev det i alla fall inte. Men det blev en del över så nu kan jag gå och nalla lite i frysen. Ännu farligare. En hel tårta blev det över, som vi fick lova att frysa in. Kanske blir det en rosa tårta med lilltjejens namn på när sambon fyller år?!

"Dusty Pink" macarons

Jag kunde inte låta bli. Sjävklart blev det ett snabbak igår av rosa macarons. Jag hade tyvärr i lite för lite pasafärg, vilket visade sig först när de var färdiggräddade. Det var inte helt lätt att veta hur mycket färg jag skulle ha i då det var första gången jag bakade dem med pastafärg. Smeten såg nämligen väldigt rosa ut, men det försvann lite under gräddningen, så jag kan förstå varför det inte fungerar med karamellfärg. Nu blir det både chokladmacarons och rosa "dusty pink" macarons på lilltjejens dop. Mums!

Macarons

ca. 25 stycken dubbla kakor

100 g skållade mandlar

110 g äggvita som stått en dag i rumstemperatur

200 g florsocker

4-5 matskedar strösocker

Pastafärg

Skålla mandlarna coh låt torka några timmar innan de skall finmalas, antingen i mixer/matberedare eller i mandelkvarn. Sikta genom en finmaskig sil för att få bort större bitar. Blanda sedan ner siktat florsocker i mandeln, eller kör florsockret i mixer/matberedaren tillsammans med mandeln. Vispa äggvitan i en stor skål och när den börjar skumma häller du i lite socker i taget och vispar tills det blir en tjock och glansig maräng. Vänd skålen upp och ner för att se om den är färdig, smeten skall stanna i bunken om den är färdig. Blanda sedan försiktigt ner mandelblandningen i marängen med en slickepott. Smeten skall vara lite trögflytande. Fyll smeten i en spritspåse och spritsa sedan ut små klickar, stora som femkronor ungefär, på en plåt med bakplåtspapper. Smeten skall flyta ut något efter ett tag och bli slät på ytan. Om det blir så "toppar" från spritsen, slå plåten i bordet några gånger så slätar de ut sig. Låt vila i 45-60 minuter så att det bildas ett "skinn" på ytan. Sätt ugnen på vamluft och värm upp den till 150 grader. Grädda sedan i 10-15 minuter, (flera plåtar samtidigt går utmärkt.) De skall vara fasta och ha stelnat ordentligt undertill. Man kan "känna" lite på dem innan man tar ut dem. De skall lätt lossna ifrån bakplåtspappret. Låt macaronsen stå och svalna. Lossa dem sedan försiktigt från bakplåtspappret.

 

Vaniljsmörkräm

 

100g smör, rumstempererat

90 g florsocker

1-2 kryddmått vaniljpulver eller 1 urskrapad vaniljstång

1 äggula

(Pastafärg)

Rör ihop alla ingredienserna till en jämn kräm och bred på macaronsen.

Mina chokladmacarons

Denna gång är det mina macarons ni ser! Inte helt perfekta, men en klar förbättring. Riktigt goda blev de med. Mums! Gårdagens bak gick mycket bättre än förra gången. Kanske hade det att göra med att jag nu hade en riktigt bra sprits. Eller kanske för att jag gräddade dem denna gång i varmluft istället. Då räckte det med 15 minuter för att de skulle bli klara. Nu hoppas jag lite på att pastafärgen jag beställt ändå hinner komma så jag kan baka några rosa eller lila macarons till dopet. För visst hade de varit fint med lila eller rosa macarons tillsammans med dessa chokladmacarons på kakfatet?!

Söta Macarons

Supersöta macarons, så som de borde se ut! (Lånad bild)

Som sagt, det är lite mycket just nu. Men för att skapa ännu ett projekt så har jag bestämt mig för att baka Macarons till lilltjejens dop. Ja, ni vet; de supersöta, färgglada små kakorna med fyllning. Det hade suttit fint med söta rosa macarons. Jag har aldrig smakat dem, så jag hoppas att de är goda. Jag är absolut inget proffs på bakning och de verkar lite kluriga, men jag hoppas på att det skall gå vägen. De flesta andra kakor som skall bjudas på till dopet har jag fått hjälp av mamma, mormor och svärmor att baka.

Jag har letat recept på nätet och hittat en hel del bra, tror jag. De färgglada macaronsen är färgade med pastafärg, vilket jag inte hört talas om tidigare. Men det visar sig vara så att det blir mycket mera färg av den  än gamla hederliga karamellfärgen. Tror inte att man kan hitta den på ICA, så jag har lyckats spåra upp dem här på nätet: www.kakburken.se har flera finfina pastafärger och hade ingen "minimiorder", som många har. Man skall bara hålla utik aå att man köper de som är ätbara. Färgade macarons i pastellrosa eller pastellgrönt tänkte jag testa lite senare, efter jag testat chokladmacaronsen. Då kan jag se om det är "något för mig" och då beställa pastafärgen. Tyvärr så visar det sig att kakburken.se nu har höstlov. Det blev att jag istället beställde ifrån en sida som heter "Strössel & annat". Nu är rosa och lila pasafärg beställd, men jag kommer nog inte hinna få dem innan lilltjejens dop dock. Lite synd, men jag får helt enkelt nöja mig med mina chokladmacarons.

Hur som helst, jag tyckte att de var lite knepiga att göra. Kanske beror det på att jag inte hade någon bra sprits?! Förlitade mig helt på att ICA skulle ha det, vilket de inte hade. Fick då låna en gammal variant av svärmor, en sådan där i metall som man vevar. Fungerade inte alls (hett tips; testa inte) så det slöt med att jag fick göra en egen "strut" i papper. Resultatet blev väl lite sådär, men bättre än med vevspritsen. Jag lyckades tyvärr inte riktigt få den lilla "foten" på mina macarons, kanske hade jag rört marängsmeten lite för mycket. Jag och lilltjejen skall i dagarna göra ett nytt försök med att chokladmacaronsen. Skam den som ger sig!

Önskar att mina macarons blev såhär fina... (Lånad bild)

Chokladmacarons

ca. 25 stycken dubbla kakor

110 g malda, skållade mandlar

90 g äggvita som stått en dag i rumstemperatur (ca 3st)

165 g florsocker

5 gram vaniljsocker

1 matsked kakao

2 matskedar strösocker

Skålla mandlarna coh låt torka några timmar innan de skall finmalas, antingen i mixer eller i mandelkvarn. Sikta genom en finmaskig sil för att få bort större bitar. Blanda sedan ner siktat florsocker, vaniljsocker och kakao i mandeln. Vispa äggvitan i en stor skål och när den börjar skumma häller du i lite socker i taget och vispar tills det blir en tjock och glansig maräng.Vänd skålen upp och ner för att se om den är färdig, smeten skall stanna i bunken om den är färdig. Blanda sedan försiktigt ner mandelblandningen i marängen med en slickepott. Smeten skall vara lite trögflytande. Fyll smeten i en spritspåse med rund tyll och spritsa sedan ut små klickar på en plåt med bakplåtspapper. Smeten skall flyta ut något efter ett tag och bli slät på ytan. Om det blir så "toppar" från spritsen, slå plåten i bordet några gånger så slätar de ut sig. Låt vila i 45-60 minuter så att det bildas ett "skinn" på ytan. Sätt ugnen på vamluft och värm upp den till 150 grader. Grädda sedan i 10-15 minuter, (flera plåtar samtidigt går utmärkt.) De skall vara fasta och ha stelnat ordentligt undertill. Man kan "känna" lite på dem innan man tar ut dem. De skall lätt lossna ifrån bakplåtspappret. Låt macaronsen stå och svalna. Lossa dem sedan försiktigt från bakplåtspappret.

Chokladfyllning:

50 gram mörk choklad, gärna smaksatt

3/4 dl vispgrädde

Häll grädden och chokladen i en skål och smält i vattenbad tills den är jämn och blank. Ta av skålen och låt svalna i 10-15 minuter, rör lite då och då. Häll över smeten i en sprits eller bunke med lock och ställ svalt tills den har lagom konsistens att spritsas eller bredas på, ca 1-1,5 tim i kylen.