orangea pannkakor.

Igår stod jag vid spisen i en timme och stekte pannkakor som lilla L hade beställt. Rackarns vilken tid det tar att steka pannkakor! Ibland brukar jag brassa på med två stekpannor, men så blev det inte igår. I slutet fick jag dra fram en stol så att jag kunde sätta mig ett litet tag mellan vändningarna. Min rygg börjar nog känna av den tunga magen nu och värker mer än gärna.

Pannkakor anses ju kanske inte som den bästa maträtt. Snarare något mittemellan mat och efterrätt. Men när jag gör pannkakssmeten så brukar jag byta ut lite mjöl mot lite havregryn, så att pannkakorna skall bli lite matigare. Dessutom river jag alltid ner några morötter eller kastar i lite hackad spenat i pannkakssmeten. Så blir den ännu lite matigare och lite nyttigare. Jag minns att min mormor brukade göra morotsplättar och spenatplättar åt mig och mina syskon när jag var liten. Det var en storfavorit hos oss och hon lyckades alltid få dem riktigt orangea och gröna, vilket ju förmodligen var det som framförallt uppskattades av oss. Mina pannkakor blir tyvärr inte särskilt orangea eller gröna, tråkigt nog. Men lilla L brukar inte klaga, inte än i alla fall. Och så länge hon inte vet annat så kommer alltid våra pannkakor här hemma småskifta i orange eller i grönt.

Trerätters och ett nytt år!

Denna vackra raket är från den absolut bästa dagen som 2013 bjöd på; vårt bröllop! 

Nu var ännu ett år gånget, tja nästan i alla fall. En knapp dag kvar på året 2013. Idag har det hittills varit full fart här hemma. Kvällen blir lugn för oss, med trerätters middag här hemma med nära och kära. Men middagen skall lagas! Som alltid, så hittar vi på att vi skall göra saker som vi aldrig förut tillagat. Kanske för att det blir lite mer spännande då, men det finns ju också en stor chans att man misslyckas.. Vi håller tummarna på det bästa!

Nyårmenyn kommer bestå av en förrätt "Toast Lingström". Förrätter tycker jag är lite svårt eftersom jag inte är något större fan av varken fisk eller skaldjur. Man blir liksom lite begränsad då. Men denna toast har vi faktiskt gjort förut, och därför vet vi att den är supergod.

Till varmrätt är det meningen att vi skall tillaga hasselbackspotatis med rödvinssås och entrecote, och såklart en god sallad till det. Vi håller tummarna för att vi köpt på oss tillräckligt mycket kött så att alla magar blir mätta.

Efterrätten har jag reda tjuvstartat på, igårkväll. Det är meningen att det skall bli citronyoghurtglass med hallonsås i chokladskålar. Jag gillar ju att göra efterrätter, så jag står mest för den så får R stå för varmrätten. Glassen är redan gjord, som sagt. Den blev god (tjuvsmakade på den i morse)  Frisk och fräsch. Jag äälskar yoghurtglass! Hoppas bara att alla andra också kommer gilla den. Jag måste dock se till att ta fram den lite i tid, yoghurtglass har nämligen en tendens att bli helt stenhård. Den skall egentligen ätas med en gång och helst inte förvaras i frysen. Men ibland måste man ju vara lite förberedd. Hur skall man annars hinna? Vi började även på att göra chokladskålarna i går kväll, men de blev tyvärr misslyckade. Vi hade helt enkelt för lite choklad så att skålarna blev för tunna och då gick sönder. Tipset på hur man gör chokladskålar såg jag faktiskt på Barnkanalen (ja ibland lönar även det sig..) Nu blir det till att inhandla lite mer choklad och hoppas på det bästa!

Eftersom denna nyår skall vara alkoholfri, i alla fall för min del, så har jag hittat lite spännande recept på alkoholfria drinkar. Jag hoppas att "Kiwidaiquiri" och melondrinken skall hålla måttet. Dessutom kan man ju, för de som önskar, tillsätta alkohol. Är de goda lovar jag att lägga ut recepten.

Jag skall även se till att det blir lite mer bloggande framöver. Redan nu har jag några inlägg som bara ligger och väntar på att få bilder så att de kan bli publicerade. Jag måste ju dessutom fortsätta på "bröllopsinläggen"! Håll utkik, helt enkelt.

Hoppas även att ni alla får en riktigt härlig kväll, såhär årets sista dag. Och såklart; Gott nytt år!